年关越发地近了。在小的时分，一到年末，许多小伙伴都和我相同伸长着脖子，盼望着家中开炒春节炒货的日子。
想必我们吃得最多的，也最好吃的，应该是葵花瓜子。细长的瓜子往牙齿间一磕，瓜子仁就卷落了肚子，嘴巴数量地吐出瓜子壳。
好吃又打发时刻的瓜子，是消遣无聊韶光的好东西。常常是靠着晒得到太阳的墙根一坐，能嗑满一地的瓜子壳。
蚕豆炒得不好会很硬，磕掉牙还咬不动，可是参加一点大砂粒，就能让蚕豆受热均匀，蚕豆炒的时分会爆裂开表皮，变成胖胖的姿态。
年糕切片后晒干，就能用来炒年糕干了。一般会参加粗盐粒一同翻炒，火候特别要操控好。年糕干炒得好吃会十分的香脆，现在烘出来的过分松脆，没有了必定的硬度，也没有小时分吃的好吃。
甜的年糕干炒得时分难度更大，由于糖很简单烧焦，所以有必要小火慢烘炒，才干炒出脆甜美美的年糕干来。
曾经春节前会炒许多花生，炒好后放在专门的炒货大罐子里，能够保存好久。便是新年款待客人的小零食，也是饭桌上下酒的小菜。
也是春节时分炒的比较多的炒货。晒干的小粒黄豆渐渐炒香，圆溜溜的脆脆香香，牙齿好的能够嚼得嘎嘣响，但多吃肚子简单涨。
小时分，真实没东西炒，母亲会把晒干的番薯干也炒一炒。炒过的番薯干彻底变了口感，香脆甜美，十分好吃。
